Batch Cooking en Casa: La Guía Definitiva para Cocinar Mejor en Menos Tiempo

El batch cooking se ha convertido en un aliado perfecto para quienes quieren comer casero sin pasar horas diarias frente a los fogones. Con un par de horas de preparación, puedes asegurarte comidas sabrosas, equilibradas y listas toda la semana.

¿Qué es realmente el batch cooking?

Es una técnica que consiste en cocinar varias elaboraciones en una sola sesión. A partir de bases sencillas —como salsas, verduras asadas o proteínas ya cocinadas— puedes crear múltiples platos sin repetir sabores.

Por qué funciona tan bien

Al cocinar por tandas reduces el estrés diario de decidir qué comer, evitas improvisar con comida menos saludable y aprovechas mejor tu despensa. Además, planificas solo una vez, ahorras tiempo y evitas desperdicios.

Cómo empezar en casa

Empieza con recetas simples y muy versátiles. Un buen punto de partida es preparar:

• Verduras al horno
• Un par de proteínas (pollo, legumbres o tofu)
• Una salsa base que puedas usar toda la semana
• Cereales cocidos como arroz integral o couscous

Ten a mano recipientes herméticos y organiza tu nevera para ver fácilmente lo que tienes preparado.

Consejos para que tu batch cooking sea un éxito

• Escoge un día fijo de preparación
• Cocina ingredientes que combinen entre sí
• Aprovecha el horno para hacer varias cocciones a la vez
• Deja enfriar antes de guardar
• Etiqueta y anota fechas

Con un poco de práctica descubrirás que comer casero, rico y variado entre semana es más fácil de lo que parece.