Ingredientes para 3 personas:
- 8 unidad Hojas de brick
- 200 g Atún en conserva
- 3 unidad Patatas
- 3 unidad Huevos
- 1 unidad Cebolla
- 100 g Queso emmental
- 1 cucharada Perejil
- 500 ml Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- Limón
Recomendaciones
Sushi Making Kit – DIY Plastic Tool Set with Rice Mold & Seaweed Press
10-piece non-electric sushi maker combination set for homemade sushi shapes, including rice mold, seaweed press, and cutter.
Pasos:
- Pelar unas patatas y cocerlas hasta que estén tiernas.
- Picar finamente el perejil y la cebolla.
- Escurrir las patatas cocidas, triturarlas en un recipiente hasta hacer un puré.
- Añadir al puré el atún, el queso, 2 huevos, el perejil y la cebolla picados, y mezclar bien para formar el relleno.
- Para doblar estilo samosa: doblar una lámina de brick verticalmente por la mitad y luego nuevamente (recomiendo consultar un vídeo para una guía visual).
- Colocar una pequeña cantidad de relleno en la esquina izquierda de la lámina y plegarla en forma de triángulo para envolver el relleno.
- Repetir el proceso hasta terminar con la masa, asegurando que cada pieza quede bien cerrada en forma de triángulo.
- Freír los samosas en una sartén con aceite caliente, cuidando que no se abran.
- Darles la vuelta cuando la base esté dorada y freír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.
- Retirar del aceite y dejar reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Añadir unas gotas de limón antes de servir.