Receta crepes (con vídeo)

Delicados y versátiles, los crepes son una receta francesa que se prepara con facilidad. Se trata de finas capas de masa suavemente cocinadas y se pueden acompañar con una variedad de ingredientes dulces. Desde Nutella hasta plátano o fresa con chantilly son perfectos para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1L leche
• 350 o 400g de harina (ajustar según)
• 3 huevos
• Mantequilla
• Miel o azúcar para endulzar

Pasos

Paso 1:

Verter 1 litro de leche en un recipiente grande.

Paso 2:

Agregar 3 huevos a la mezcla y batir hasta que estén bien incorporados.

Paso 3:

Incorporar entre 300 y 400 gramos de harina (la cantidad de harina determinará la consistencia de los crepes, ajustar según preferencia). Mezclar nuevamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 4:

Derretir un poco de mantequilla en la superficie de una sartén grande y calentar a fuego medio-bajo.

Paso 5:

Una vez derretida la mantequilla, verter la masa en la sartén formando un círculo hasta cubrir toda la superficie.

Paso 6:

Cocinar la masa hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltear el crepe y cocinar la otra parte hasta que esté dorada también.

Paso 7:

Servir los crepes una vez que estén cocidos por ambos lados.

Paso 8:

Repetir el proceso con el resto de la masa, siguiendo los pasos 5, 6 y 7 hasta que se termine la masa.

Decoración:

Puedes acompañar los crepes con diversos ingredientes, como fresas, chocolate, azúcar, crema batida, plátano y, especialmente, Nutella.